DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2023.15.031
作者：冯叶（太原学院，山西 太原 030032）
摘 要：乡村美食旅游是一种新兴的旅游业态，作为乡村旅游高质量发展的途径之一，有利于推动我国乡村振兴战略的实施。山西作为华夏文明的发源地之一，饮食文化博大精深，食物种类丰富，发展乡村美食旅游的潜力巨大。笔者从美食旅游、乡村旅游及二者与乡村振兴的关系入手，运用SWOT分析法，结合具体数据，综合研究了山西乡村美食旅游的开发现状，探究乡村振兴背景下的乡村美食旅游发展路径，提出应挖掘文化内涵，开发乡村美食旅游主题产品；注重美食营销，构建乡土美食旅游品牌；强化政府支持，促进旅游服务水平提升。本研究旨在促进山西乡村美食旅游蓬勃发展，为乡村美食旅游的实践和实际问题的解决提供借鉴。
关键词：乡村振兴；美食旅游；乡村旅游；山西饮食文化
引文信息：[1]冯叶.山西乡村美食旅游发展路径研究[J].南方农机，2023，54(15)：114-118.
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