DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2023.24.008
基金项目：浙江省茶叶产业技术团队项目“有机抹茶加工及新式茶饮开发技术示范”（浙农科发〔2022〕10号）；杭州市农业与社会发展科研项目“茶叶全程机械化生产加工关键技术与产业化应用”（2022ZDSJ0080）
作者：卢健1，董俊杰2，王东3，王超2，刘锦华2，俞燎远4，叶小江2，朱建杰1，张晶晶1
（1. 杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江 杭州 310023；2. 浙江骆驼九宇有机食品有限公司，浙江 杭州 311100； 3. 杭州市余杭区农业生态与植物保护服务站，浙江 杭州 310023；4. 浙江省农业技术推广中心，浙江 杭州 310020）
摘 要：【目的】浙江省茶产业存在机械化率低、老茶园占比高、劳动成本高、产品供需失衡等问题，因此有必要进行茶叶生产加工全程机械化相关研究，以进一步促进茶产业发展。【方法】围绕茶产业现代化、机械化的目标方向，通过引进乘用型复合采茶机、自走式耕作机、植保无人机等关键环节作业机具，结合老茶园宜机化改造，研究制定了一种适合浙北、浙中缓坡 茶园的抹茶全程机械化生产加工模式，并对其中的主要生产加工环节及机具配套方案进行了详细介绍。【结果】通过推进茶叶生产加工全程机械化，浙江骆驼九宇有机食品有限公司茶叶示范基地成效显著，示范应用面积600亩，全程作业效率提高了50%，示范基地省工节本40%，综合经济效益提升了20%。【结论】抹茶全程机械化生产加工模式可以提高茶叶综合机械化率，提高生产效率和产品质量，减轻人工劳动强度，降低生产管理成本，提升综合经济效益，进而增强抹茶的市场竞争力，促进茶农增收，进一步推进茶业科技和机械装备支撑水平提升，助力浙江省茶产业高质量发展和乡村振兴。
关键词：浙江省；抹茶；全程机械化；生产加工模式
引文信息：[1]卢健，董俊杰，王东，等.浙江省抹茶全程机械化生产加工模式研究——以浙江骆驼九宇有机食品有限公司为例[J].南方农机，2023，54(24)：33-37.
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