DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2024.15.034
基金项目：2024年吉林省教育厅科研项目“基于游客满意度的吉林省冰雪旅游高质量发展研究”（JJKH20241582SK）阶段性成果；2023年国家级大学生创新创业训练计划项目“红绣格格-Hongsugar”（202313623012）阶段性成果
作 者：吕梦萍 1 ，张百菊 1，2
（1. 长春大学旅游学院，吉林 长春 130600；2. 吉林省文旅教育与产业研究中心，吉林 长春 130607）
摘 要：义乌红糖历史悠久、文化内涵深厚，具有重要的历史文化价值、社会经济价值，因此保护和传承义乌红糖非物质文化遗产有着重要的意义。文章以浙江省义乌市红糖非物质文化遗产为研究对象，从义乌红糖发展历史入手，结合制作工艺及其价值，分析义乌红糖发展的有利条件、存在的问题及面临的挑战，提出了加强红糖非遗工艺创新发展、构建供产销“一条龙”服务链、实施品牌化策略、推动“旅游+非遗”发展、建设专业人才队伍等促进非物质文化遗产传承和发展的建议。研究结果表明，积极推动红糖非遗技艺的创新，调整红糖产业结构布局，有助于实现红糖品牌化、产业化发展，切实提升义乌红糖产品质量、知名度，促进义乌红糖产业更好地适应社会发展，推动红糖非物质文化遗产的传承和弘扬，带动当地经济发展，促进乡村振兴。
关键词：义乌红糖；非物质文化遗产；文化传
引文信息：[1]吕梦萍，张百菊.义乌市红糖非物质文化遗产发展研究[J].南方农机，2024，55(15)：122-125.
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