DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2025.01.019
作 者：杨皓瑜（长治职业技术学院，山西 长治 046000）
摘 要：【目的】探讨不同农产品生产方式对食品营养品质的影响。【方法】分析了有机农业、传统农业、集约化农业等生产模式在土壤肥力、农药化肥使用、水资源利用和种植模式等方面的差异，阐明了各种生产方式对农产品宏量营养成分、微量营养素和其他营养性物质含量与组成的影响。【结果】研究结果表明，有机农业、传统农业等生产方式更有利于农产品营养品质的提升，而集约化农业在局部区域、特定条件下也具有一定优势。【结论】研究结果对于合理优化农业生产模式，提高农产品营养品质，保障食品安全和人体健康具有重要参考价值。
关键词：农产品；生产方式；食品；营养品质；影响机制
引文信息：[1]杨皓瑜.农产品生产方式对食品营养品质的影响研究[J].南方农机，2025，56(1)：77-80.
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