DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2025.13.002
基金项目：浙江省“三农九方”科技协作计划“揭榜挂帅”项目“双孢蘑菇工厂环境智能控制关键技术研发与应用”（2023SNJF027）；浙江省“三农九方”科技协作计划项目“温室设施穴盘育苗多移植手自动补苗装备研发”（2024SNJF069）；温岭市“揭榜挂帅”重点研发项目“食用菌工厂化环境智能控制系统及关键技术研究”（2022N00005）；2024浙江省高等学校国内访问工程师项目“智能制造系统研制”
作 者：顾 月1 ，虞佳佳1 ，何 山2 ，梁斯佳1 ，周延锁3 ，袁鑫宏1 ，李 玉4 ，颜卫兵5 ，应朝纲6
（1. 浙江机电职业技术大学，浙江 杭州 310053；2. 浙江理工大学机械工程学院，浙江 杭州 310018；3. 浙江省工业和信息化研究院，浙江 杭州 310003；4. 浙江省农业机械学会，浙江 杭州 310009；5. 浙江宏业装备科技有限公司，浙江 台州 317502；6. 缙云县农业农村局，浙江 丽水 321400）
摘 要：【目的】探索自动化与智能化生产技术在双孢菇产业中的应用，推动双孢菇产业向智能化、高效化方向发展。【方法】详细阐述了双孢菇工厂化生产中的一系列关键技术，涵盖培养料的科学配制与生产、精准的环境控制系统、高效的自动化采摘设备以及先进的病害识别与监测技术。在此基础上，全面剖析了当前双孢菇生产的技术优势与存在的瓶颈问题。【结果】尽管双孢菇生产在自动化与智能化方面已取得初步成果，显著提升了生产效率与产品质量，但仍面临技术人员匮乏、管理经验不足等严峻挑战，制约了产业的进一步升级与发展。【结论】本研究可为双孢菇产业转型升级提供理论支撑与实践指导，推动双孢菇产业工厂化和智能化进程，助推产业可持续发展。
关键词：双孢菇；自动化生产；农业装备；机械强农
引文信息：[1]顾月，虞佳佳，何山，等.双孢菇工厂自动化生产技术研究进展[J].南方农机，2025，56(13)：8-13+26.
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