DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2025.15.050
作 者：颜以鑫（六盘水市六枝特区郎岱镇人民政府，贵州 六盘水 553000）
摘 要：粮食烘干作为粮食储存和加工的关键环节，对保障粮食品质和粮食安全具有重要意义。文章围绕粮食烘干机械设备的烘干技术与原理展开研究，分析了热风烘干、真空烘干、微波烘干等主流烘干技术的原理、优势及局限性，探讨了烘干过程中的传热传质机制、能量消耗特性与效率提升策略。针对烘干过程中的粮食品质保护问题，从温度控制、烘干方式选择及新型技术应用等方面提出品质损失控制措施。在粮食烘干机械设备的选型与使用方面，考虑粮食特性、产量需求及能耗成本等因素，提出科学的选型依据和维护保养建议。在此基础上，文章展望了粮食烘干机械设备的未来发展趋势，包括智能化、绿色化、模块化等方面，为行业技术创新与产业升级提供一定的参考。
关键词：粮食烘干；烘干技术；原理；机械设备
引文信息：[1]颜以鑫.粮食烘干机械设备的烘干技术与原理分析[J].南方农机，2025，56(15)：192-194+198.
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