DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2025.21.007
作 者：崔晓隆1 ，史于澜1 ，李 强1 ，马盛力1 ，陈 伟1 ，孙佳良1 ，余超凡1 ，徐 俊1 ，詹 映2 ，薛 辰2
（1. 上海烟草集团有限责任公司上海烟草储运公司，上海 200439；2. 上海创和亿电子科技发展有限公司，上海 200082）
摘 要：【目的】探究不同氧环境与积温对不同等级烟叶醇化过程中明度变化的影响。【方法】以福建-ZT1、贵州-C（挑）、河南-ZT1三个等级初烤片烟为材料，设正常氧（21%，自然空气）与低氧（2%，氮气置换调控）两组处理，结合图像分析技术与主成分分析（PCA）方法，定量追踪24个月醇化期内烟叶明度的动态变化；并将时间序列分析与积温模型相结合，从时间和热累积两个维度，解析低氧养护对烟叶颜色稳定性的调控效应与机理。【结果】1）低氧环境显著抑制烟叶明度下降速率，减少季节性波动，尤其夏季高温阶段仍能有效延缓色素氧化降解；2）不同产地烟叶对氧环境响应存在差异，其中河南-ZT1对低氧抑制最为敏感。【结论】本研究明确了低氧与积温对烟叶明度变化的协同调控机制，为烟叶仓储中基于低氧的精准养护技术应用提供了理论支撑，尤其对高温地区长周期烟叶仓储具有重要指导意义，有助于保障烟叶原料的稳定性与高端卷烟产品的质量。
关键词：烟叶醇化；低氧养护；明度变化；积温；色素降解
引文信息：[1]崔晓隆，史于澜，李强，等.不同氧环境与积温对不同等级烟叶醇化过程中明度变化的影响研究[J].南方农机，2025，56(21)：24-29.
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