DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2025.21.015
作 者：杨丽梅 ，刘晓龙 ，张春兰 ，张 玲（宁夏理工学院，宁夏 石嘴山 753000）
摘 要：花生作为一种富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质的常见食物，既是重要的干果食品，也是制作糖果和榨油的主要原料，剥壳是其加工过程中必不可少的工序。传统花生剥壳主要采用挤压、滚搓等方式，所用设备因安装圆柱形压辊，存在体积较大、剥壳箱内容量较小的问题，且压辊单向旋转导致滚搓效果欠佳，进而造成剥壳效率较低、花生仁破损率较高。基于此，文章引入相对柔性的碾摆式剥壳方式，设计了一款集花生脱壳取仁以及壳体与仁分离功能于一体的剥壳机。首先，对碾摆式花生剥壳机进行整体结构设计，确定传动方案，并对剥壳机构的主要参数进行计算。其次，运用数值分析方法设计机架，避免共振的产生。研究结果表明，通过结合风选法和筛除法，在去除杂质的同时，更好地保留了优质花生仁，双重筛选机制提高了花生仁的纯净度。该碾摆式花生剥壳机不仅能提高花生剥壳效率，还能有效降低花生仁的破损率。
关键词：花生；剥壳；碾摆式
引文信息：[1]杨丽梅，刘晓龙，张春兰，等.碾摆式花生剥壳机的设计[J].南方农机，2025，56(21)：55-57+68.
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